为加强餐饮服务环节肉制品食品安全监管，完善执法与普法有机结合、整治与规范齐头并进的监管举措，及时消除肉制品全链条风险隐患，近日，河西区市场监管局召开肉制品经营单位食品安全培训会。
本次培训围绕人员管理、进货查验、台账记录、清洗消毒、病媒生物防制等环节，逐条逐项讲解监管要点和查处依据，以案释法，进一步提升肉制品经营单位知法守法经营意识。随后，参会经营单位现场签订承诺书，承诺严格履行进货查验义务，杜绝掺杂掺假、以假充真、以次充好，全面落实食品安全主体责任，积极响应制止餐饮浪费各项措施，主动劝导消费者合理适量点餐，营造安全放心的肉制品消费环境。
会议强调，肉制品经营单位要强化主体责任意识，做到诚信经营、规范经营、守法经营。监管人员要加强监督检查，对于排查中发现的问题，及时跟踪问题整改，坚决依法从严查处。
下一步，河西区市场监管局将持续深化推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，聚焦重点场所、重点主体、重点环节，加强风险排查和案件查办，督促经营单位全面压实食品安全主体责任，切实织密织牢肉类产品安全防护网，全力保障辖区肉类产品经营质量安全。
分享到：